本站讯 （通讯员 宋亚楠）第十届山东省大学生营养健康菜创意大赛成绩公布，大赛由山东省科学技术协会、山东省教育厅等联合主办，济南市科学技术协会、济南公共营养师协会承办。制药与生物工程系获得学生创意个人组一等奖1项、二等奖3项、三等奖7项；教师组获得二等奖2项、三等奖2项；裴爱田获得“优秀指导教师”称号。
本次大赛设烹饪组（团队和个人）、面点个人组、创意个人组、教师组。制药与生物工程系师生分别参加了教师组和学生个人创意组的比赛。因为疫情原因，本次比赛通过提交作品视频的方式，教师组提交3分钟菜品制作过程的视频，并介绍菜品的营养成分和营养价值；学生创意个人组提交3分钟的演讲视频，演讲内容包括作品的设计创意、名称由来、材料的选择、初步加工、工艺流程、成品特色、营养分析、适应人群、作品价格、推广价值等。制药与生物工程系提交的15件作品全部获奖，其中2019级食品营养与检测2班蒋艳鹏的《学龄前儿童叁菜一汤》作品获得学生创意个人组一等奖。
本次大赛贯彻落实“关注营养健康，展示技能才艺，引导科学创新，推动大学生就业创业”理念，以“大力宣传营养健康的生活理念，激发大学生热爱生活的情趣和创造灵感，展现大学生的技能才艺”为宗旨。通过参加大赛，拓宽了老师和学生的专业视野，提高了师生的专业技能水平，起到了以赛促教、以赛促学的良好效果，为食品检验检测技术专业相关课程的建设和教学起到了积极的促进作用。
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